ISSN 2308-4057 (Печать),
ISSN 2310-9599 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: hydrolytic enzymes
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Ryazantseva K. A., Agarkova E. Yu., Fedotova O. B. Continuous hydrolysis of milk proteins in membrane reactors of various configurations 9 2 2021
2 Serba E. M., Rimareva L. V., Overchenko M. B., Ignatova N. I., Tadzhibova P. Yu., Zorin S. N. Production of peptides and amino acids from microbial biomass in food and feed industries: biotechnological aspects 8 2 2020
3 Данильчук Т. Н., Ганина В. И. Prospects of using extremely low doses of physical factors impact in food biotechnology 6 2 2018
4 Patrakova I.S., Gurinovich G.V. STUDY OF PROCESSES OF OXIDATION OF LIPIDS AND PROTEINS OF HALF-SMOKED SAUSAGES AT THE STAGES OF TECHNOLOGICAL PROCESSING DEPENDING ON THE COMPOSITION OF CURES 4 2 2016
5 Lebedev L.R., Kosogova T.A., Teplyakova T.V., Kriger A..., Elchaninov V.V., Belov A.N., Koval' A.D. STUDY OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK-CLOTTING ENZYME FROM IRPEX LACTEUS (Irpex lacteus (Fr.) Fr.) 4 2 2016